കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ബ്ലേഡുകളും ഫ്ലേവർ വ്യത്യാസങ്ങളും

മൂന്ന് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്കോഫി ഗ്രിൻഡർമാർമാർക്കറ്റിൽ: ഫ്ലാറ്റ് കത്തി, കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തി, പ്രേത പല്ലുകൾ. മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള കട്ടർഹെഡുകളിൽ പ്രത്യക്ഷത്തിൽ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അല്പം വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ. കോഫി ബീൻസ് പൊടിക്കാൻ പൊടിക്കാൻ, തകർക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകളും തമ്മിലുള്ള ദൂരം പൊടിയുടെ കനം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. അത് കൂടുതൽ അടുത്ത്, അത് മികച്ചതാണെന്നും അത് വളരെ ദൂരെയാണ്, അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്. കോഫി ബീൻസ് പൊടിയാക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനം നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഗ്രൈൻഡറുടെ കട്ടർഹെഡ് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

പരന്ന കത്തി

പരന്ന കത്തികൾ ഒരു സാധാരണ കട്ടർ ഹെഡ് ഘടനയാണ്. ഒരു ചരിവുള്ള നിരവധി പ്രോസസ് ചെയ്ത ആവേശങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ് കട്ടർ ഹെഡ് സീറ്റ്. രണ്ട് തോപ്പുകളും തമ്മിലുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കോഫി ബീൻസ് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള പങ്കിനെ അഭിനയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പരന്ന കത്തിയുടെ പൊടി കൂടുതലും അടരുകളാണ്. രസം സുഗന്ധത്തെ ആദ്യ ഭാഗത്തും മധ്യ ഭാഗത്തുള്ള പാളികളിലും ize ന്നിപ്പറയുന്നു, രുചി സുഗമമാകും. ഫ്ലാറ്റ് കത്തി കട്ടർ ഹെഡ്: ഫ്ലാറ്റ് കത്തിയുടെ കണികകൾ ചില കോണുകളിൽ വലിയ ആംഗിലങ്ങളിൽ കാണപ്പെടും, കാരണം അവ പുറംതൊലി ദൃശ്യമാകും. മിക്കതുംപുതുതായി നിലത്ത് കോഫി മെഷീനുകൾമാർക്കറ്റിൽ ഇപ്പോൾ ഫ്ലാറ്റ് കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

കോണിക്കൽ കത്തി

മുകളിലും താഴെയുമുള്ള കട്ട്ട്ടർഹെഡ് അടങ്ങിയ മറ്റൊരു സാധാരണ ഘടനയാണ് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തി. കട്ട്റ്റർഹെഡ് നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്താൽ, പൊടിച്ച കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇതിന് കോഫി ബീൻസ് താഴേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കോഫി പൊടി ഗ്രാനുലാർ ദൃശ്യമാകും. സ്വാദത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മധ്യനിരയും അവസാനവും കട്ടിയുള്ളതാണ്. കൈകൊണ്ട് ക്രാഞ്ച്ഡ് ഗ്രിൻഡറുകൾ മുഖ്യധാരയെപ്പോലെ കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോൺ കട്ടലിന്റെ താഴത്തെ ബ്ലേഡ് ബേസ് കറങ്ങുമ്പോൾ, ബീൻസ് താഴേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുകയും തകർക്കുകയും ചെയ്യും, കോൺ കട്ടാർ മുതൽ പടക്കം ഗ്രാനുലാർ ദൃശ്യമാകും.

പ്രേത പല്ലുകൾ

ഒരു അപൂർവ കട്ട് ഷേഡ് ഘടനയാണ് പ്രേത പല്ലുകൾ. കട്ടർഹെഡ് അനേകം കത്തി കൊടുമുടികളുള്ളതിനാൽ അവരെ പ്രേത പല്ലുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഒരേ ഘടനയുള്ള രണ്ട് കത്തി ഉടമകൾ ഒന്നിച്ച് കോഫി ബീൻസ് വലിച്ചുകീറി തകർക്കുന്നു, കോഫി പൊടിയും ഗ്രാനുലാർ ആണ്. , ഇത് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തിനേക്കാളും കൂടുതലായി തോന്നുന്നു, രസം കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തിയുമായി വളരെ അടുത്താണ്, പക്ഷേ ഫിനിഷ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പഴയ രീതിയിലുള്ള കോഫിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും പ്രേത പല്ലുകൾ. ഒരേ ഗ്രേഡിന്റെ താരതമ്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വില കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കും. പ്രേത പല്ലുകൾ കട്ട്റ്റർഹെഡിന് ബ്ലേഡ് ഹോൾഡറിൽ നിരവധി നീണ്ടുകളുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ പേര്. പ്രേത പല്ലുകൾ നിർമ്മിച്ച പൊടി കൂടുതൽ കണികയുണ്ട്.

തീരുമാനം

തത്ത്വത്തിൽ, കോണാകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതും ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കോഫി ബ്രൂയിംഗ് രീതികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽഇറ്റാലിയൻ കോഫി മെഷീൻ, നിങ്ങൾ അത് പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം 9 ബാർ വാട്ടർ സമ്മർദ്ദം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, കോഫി പൊടി രണ്ട് കീ പോയിന്റുകളിൽ എത്തണം: 1. വേണ്ടത്ര വേണ്ടത്ര. പൊടി നിലം ഇപ്പോഴും വേണ്ടത്ര സുഖമില്ല. കട്ട്റ്റർഹെഡിന്റെ ഘടന കാരണം നല്ല പല്ലുകൾക്ക് വളരെ നന്നായി പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലകോഫി യന്ത്രങ്ങൾ.