കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ബ്ലേഡുകളും രുചി വ്യത്യാസങ്ങളും

പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരം ഉണ്ട്കോഫി അരക്കൽവിപണിയിൽ: പരന്ന കത്തികൾ, കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ, പ്രേത പല്ലുകൾ. മൂന്ന് തരം കട്ടർഹെഡുകൾക്ക് കാഴ്ചയിൽ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചികളുമുണ്ട്. കാപ്പിക്കുരു പൊടിച്ച് പൊടിക്കാൻ, ചതച്ച് മുറിക്കുന്നതിന് രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം പൊടിയുടെ കനം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. അടുത്തുവരുന്തോറും സൂക്ഷ്മവും അകന്നാൽ കനം കൂടും. കാപ്പിക്കുരു പൊടിച്ച് പൊടിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഈ ലേഖനം നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഗ്രൈൻഡറിൻ്റെ കട്ടർഹെഡ് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

ഫ്ലാറ്റ് കത്തികൾ

ഫ്ലാറ്റ് കത്തികൾ ഒരു സാധാരണ കട്ടർ ഹെഡ് ഘടനയാണ്. കട്ടർ ഹെഡ് സീറ്റ് ഒരു ചരിവുള്ള നിരവധി പ്രോസസ്ഡ് ഗ്രോവുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രണ്ട് തോപ്പുകൾക്കിടയിലുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൊടുമുടി കാപ്പിക്കുരു മുറിക്കുന്ന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പരന്ന കത്തിയുടെ പൊടി മിക്കവാറും അടരുകളായിരിക്കും. ഫ്ലേവർ ആദ്യ ഭാഗത്തിൽ സൌരഭ്യവാസനയും മധ്യഭാഗത്തെ പാളികളും ഊന്നിപ്പറയുകയും രുചി സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഫ്ലാറ്റ് കത്തികൾ കട്ടർ ഹെഡ്: പരന്ന കത്തിയുടെ കണങ്ങൾ ചില കോണുകളിൽ വലുതായി കാണപ്പെടും, കാരണം അവ അടരുകളായി കാണപ്പെടും. ഭൂരിഭാഗവുംപുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി യന്ത്രങ്ങൾവിപണിയിൽ ഇപ്പോൾ പരന്ന കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ

മുകളിലും താഴെയുമുള്ള കട്ടർഹെഡ് അടങ്ങുന്ന മറ്റൊരു സാധാരണ ഘടനയാണ് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ. കട്ടർഹെഡ് നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാപ്പിക്കുരു ഫലപ്രദമായി താഴേക്ക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. കാപ്പിപ്പൊടി ഗ്രാനുലാർ ആയി കാണപ്പെടും. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, മധ്യ പാളിയും അവസാനവും കട്ടിയുള്ളതാണ്. ഹാൻഡ് ക്രാങ്ക്ഡ് ഗ്രൈൻഡറുകൾ മുഖ്യധാരയായി കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോൺ കട്ടറിൻ്റെ താഴത്തെ ബ്ലേഡ് ബേസ് കറങ്ങുമ്പോൾ, ബീൻസ് താഴേക്ക് ഞെക്കി ചതച്ച്, കോൺ കട്ടറിൽ നിന്നുള്ള പൊടി ഗ്രാനുലാർ ആയി കാണപ്പെടും.

പ്രേത പല്ലുകൾ

ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ ഒരു അപൂർവ കട്ടർഹെഡ് ഘടനയാണ്. കട്ടർഹെഡിന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന നിരവധി കത്തി കൊടുമുടികൾ ഉള്ളതിനാൽ അവയെ ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഒരേ ഘടനയുള്ള രണ്ട് കത്തി ഹോൾഡറുകൾ കാപ്പിക്കുരു കീറാനും പൊടിക്കാനും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ കാപ്പിപ്പൊടിയും ഗ്രാനുലാർ ആണ്. , ഇത് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കൂടാതെ സ്വാദും കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളോട് വളരെ അടുത്താണ്, പക്ഷേ ഫിനിഷ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പഴയ രീതിയിലുള്ള കാപ്പിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചി നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ് ആയിരിക്കും. ഒരേ ഗ്രേഡിൻ്റെ താരതമ്യത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വില കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കും. ഗോസ്റ്റ് ടീത്ത് കട്ടർഹെഡിന് ബ്ലേഡ് ഹോൾഡറിൽ ധാരാളം പ്രോട്രഷനുകളുണ്ട്, അതിനാൽ അതിൻ്റെ പേര്. ഗോസ്റ്റ് ടീത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പൊടിയിൽ കൂടുതൽ കണികകളുണ്ട്.

ഉപസംഹാരം

തത്വത്തിൽ, കോണാകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതുമായ കത്തികൾ ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കോഫി ബ്രൂവിംഗ് രീതികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽഇറ്റാലിയൻ കോഫി മെഷീൻ, നിങ്ങൾ ഇത് പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം 9 ബാർ വരെ ജലസമ്മർദ്ദത്തിൽ കാപ്പിപ്പൊടി രണ്ട് പ്രധാന പോയിൻ്റുകളിൽ എത്തണം: 1. വേണ്ടത്ര മികച്ചത്, 2. പൊടി ആവശ്യത്തിന് ശരാശരി ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ഗ്രൈൻഡറിൻ്റെ പരിധി താരതമ്യേനയാണ് ഉയർന്നത്. പൊടി നിലം ഇപ്പോഴും മതിയായിട്ടില്ല. കട്ടർഹെഡിൻ്റെ ഘടന കാരണം ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ വളരെ നന്നായി പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.കാപ്പി യന്ത്രങ്ങൾ.