കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ബ്ലേഡുകളും രുചി വ്യത്യാസങ്ങളും

മൂന്ന് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്കോഫി ഗ്രൈൻഡറുകൾവിപണിയിൽ: പരന്ന കത്തികൾ, കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ, പ്രേത പല്ലുകൾ. മൂന്ന് തരം കട്ടർഹെഡുകൾക്കും കാഴ്ചയിൽ വ്യക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചികളുമുണ്ട്. കാപ്പിക്കുരു പൊടിച്ച് പൊടിക്കാൻ, പൊടിക്കാനും മുറിക്കാനും രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. രണ്ട് കട്ടർഹെഡുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം പൊടിയുടെ കനം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. അത് കൂടുതൽ അടുത്താകുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ നേർത്തതായിരിക്കും, അത് കൂടുതൽ ദൂരെയാകുമ്പോൾ അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. കാപ്പിക്കുരു പൊടിച്ച് പൊടിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഈ ലേഖനം നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഗ്രൈൻഡറിന്റെ കട്ടർഹെഡ് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

പരന്ന കത്തികൾ

പരന്ന കത്തികൾ ഒരു സാധാരണ കട്ടർ ഹെഡ് ഘടനയാണ്. കട്ടർ ഹെഡ് സീറ്റ് ഒരു ചരിവുള്ള നിരവധി സംസ്കരിച്ച ഗ്രൂവുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രണ്ട് ഗ്രൂവുകൾക്കിടയിലുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി പീക്ക് കാപ്പിക്കുരു മുറിക്കുന്നതിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പരന്ന കത്തിയുടെ പൊടി കൂടുതലും അടർന്നുപോകുന്നതാണ്. രുചി ആദ്യ ഭാഗത്തിലെ സുഗന്ധത്തെയും മധ്യ ഭാഗത്തെ പാളികളെയും ഊന്നിപ്പറയുകയും രുചി സുഗമമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. പരന്ന കത്തികൾ കട്ടർ ഹെഡ്: പരന്ന കത്തിയുടെ കണികകൾ ചില കോണുകളിൽ വലുതായി കാണപ്പെടും, കാരണം അവ അടർന്നുപോകുന്നതായി കാണപ്പെടും. മിക്കതുംപുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി മെഷീനുകൾഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ പരന്ന കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ

മുകളിലും താഴെയുമുള്ള കട്ടർഹെഡുകൾ അടങ്ങുന്ന മറ്റൊരു സാധാരണ ഘടനയാണ് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ. കട്ടർഹെഡ് നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പൊടിക്കുന്നതിന്റെ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാപ്പിക്കുരു ഫലപ്രദമായി താഴേക്ക് ഞെക്കിപ്പിടിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. കാപ്പിപ്പൊടി തരി ആകൃതിയിൽ കാണപ്പെടും. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, മധ്യ പാളിയും അവസാനവും കട്ടിയുള്ളതാണ്. കൈകൊണ്ട് ക്രാങ്ക് ചെയ്ത ഗ്രൈൻഡറുകളും മുഖ്യധാരയായി കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോൺ കട്ടറിന്റെ താഴത്തെ ബ്ലേഡ് അടിഭാഗം കറങ്ങുമ്പോൾ, ബീൻസ് താഴേക്ക് ഞെക്കി പൊടിക്കുകയും കോൺ കട്ടറിൽ നിന്നുള്ള പൊടി തരി ആകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

പ്രേത പല്ലുകൾ

ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ ഒരു അപൂർവ കട്ടർഹെഡ് ഘടനയാണ്. കട്ടർഹെഡിൽ ധാരാളം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കത്തി കൊടുമുടികൾ ഉള്ളതിനാലാണ് അവയെ ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഒരേ ഘടനയുള്ള രണ്ട് കത്തി ഹോൾഡറുകൾ കാപ്പിക്കുരു കീറി പൊടിക്കാൻ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ കാപ്പിപ്പൊടിയും തരിരൂപത്തിലുള്ളതാണ്. , ഇത് കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളേക്കാൾ കൂടുതൽ തുല്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കൂടാതെ രുചി കോണാകൃതിയിലുള്ള കത്തികളോട് വളരെ അടുത്താണ്, പക്ഷേ ഫിനിഷ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പഴയകാല കാപ്പിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും. ഒരേ ഗ്രേഡിന്റെ താരതമ്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വില കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കും. ഗോസ്റ്റ് ടീത്ത് കട്ടർഹെഡിന് ബ്ലേഡ് ഹോൾഡറിൽ ധാരാളം പ്രോട്രഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ പേര്. ഗോസ്റ്റ് ടീത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന പൊടിയിൽ കൂടുതൽ തുല്യമായ കണികകളുണ്ട്.

തീരുമാനം

തത്വത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾക്കും കോണാകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതുമായ കത്തികൾ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത് ഒരു രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽഇറ്റാലിയൻ കോഫി മെഷീൻ, നിങ്ങൾ ഇത് പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം 9 ബാർ വരെ ജല സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കാപ്പിപ്പൊടി രണ്ട് പ്രധാന പോയിന്റുകളിൽ എത്തണം: 1. ആവശ്യത്തിന് നന്നായി, 2. പൊടി ശരാശരിയായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഗ്രൈൻഡറിന്റെ പരിധി താരതമ്യേന ഉയർന്നതാണ്. പൊടി പൊടിച്ചത് ഇപ്പോഴും വേണ്ടത്ര നന്നായിട്ടില്ല. കട്ടർഹെഡിന്റെ ഘടന കാരണം ഗോസ്റ്റ് പല്ലുകൾക്ക് വളരെ നന്നായി പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലകോഫി മെഷീനുകൾ.